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第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行

第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:数说水产
  • 发布时间:2023-05-23 13:04
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【概要描述】5月18日,第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行。本届年度盛会由农业农村部渔业渔政管理局、云南省大理州人民政府指导,中国水产流通与加工协会(CAPPMA)主办,中国水产流通与加工协会鱼粉鱼油分会(CFFA)、大理州投资促进局共同承办。

第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行

【概要描述】5月18日,第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行。本届年度盛会由农业农村部渔业渔政管理局、云南省大理州人民政府指导,中国水产流通与加工协会(CAPPMA)主办,中国水产流通与加工协会鱼粉鱼油分会(CFFA)、大理州投资促进局共同承办。

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5月18日,第十二届中国鱼粉鱼油产业大会在云南大理隆重举行。本届年度盛会由农业农村部渔业渔政管理局、云南省大理州人民政府指导,中国水产流通与加工协会(CAPPMA)主办,中国水产流通与加工协会鱼粉鱼油分会(CFFA)、大理州投资促进局共同承办。
▲鱼粉鱼油分会会长冯源致欢迎词

▲大理州州长陈真永致欢迎词

 
大理州州长陈真永,大祥巍一体化领导组副组长程云川,国内著名饲料镜检专家杨海鹏研究员,中国水产流通与加工协会鱼粉鱼油分会会长冯源、执行会长许剑彬等嘉宾莅临现场。
 
大会以“凝聚全行业共识,推动高质量发展”为主题,吸引了300余名业者相聚一堂。除了鱼粉鱼油产业上下游代表性企业外,还首次邀请国内肉粉产业相关业者融圈。某种意义上,也释放了国产动物蛋白产业或将共谋发展的信号。海大、通威、粤海、恒兴、澳华、大北农、正大等20多家代表性水产饲料企业负责人、采购/技术总监受邀参会。

▲鱼粉鱼油分会执行会长 许剑彬

 
会上,执行会长许剑彬主持发布了《2023中国鱼粉产业报告》。这份重磅报告显示:目前全国拥有生产许可证的鱼粉企业共198家,产区主要分布在山东、辽宁、浙江、广东等地,综合评估统计国产鱼粉(包括全鱼粉、虾粉、虾壳粉、淡水鱼排粉等)的产量为100±5万吨。
但是,其供应量远远不足以满足国内水产饲料产业的发展需求。据了解,当前全国饲料业对鱼粉类原料的需求量约为250万吨,大部分仍需要依赖进口。其中,秘鲁年产鱼粉120万吨左右,占全球20-22%的比重,是最为主要的鱼粉生产国,影响着全球鱼粉行情的走势。近期,由于秘鲁新季配额公布时间一再延期,导致鱼粉价格持续高位,加上通货膨胀、需求增加、国产鱼粉减产等原因,对国内水产料企业的采购生产带来极大的挑战,经营成本大幅攀升。
动物蛋白下阶段的发展趋势如何?从会场了解的信息来看,水产料企业面临一个好消息:近些年,动物蛋白进口来源国快速增加,来源更加多元化。更多的进口国家准入会带来更多的原料选择,使得市场竞争更透明更充分,进口原料成本降低。近十年,第三国鱼粉合计增量38.7万吨,年复合增长9%。2023年,第三国鱼粉的进口量仍将增加,其中越南预计出口23-25万吨(2022年为21万吨)、印度出口7-8万吨(2022年为6万吨)。
此外,中国与巴西关系改善,对禽源性和猪源性蛋白饲料包括肉粉、骨粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉等进口放开。巴西有望为我国提供大量鸡肉粉供应,预计鸡肉粉产量5-60万吨。同时,巴西鱼粉是否可以进口中国,值得期待。
——部分嘉宾观点——

 

鱼粉新标准中限定油脂质量、不限定油脂含量,主要是鱼粉中鱼油含量与生产方式和工艺相关,对脂肪含量的设置意味着对生产方式和工艺的限定,不科学。而且,粗脂肪标准值设定可操作性差。因此,限定油脂氧化程度和油脂质量更重要。其中,丙二醛限定了油脂安全质量(氧化程度);DHA与EPA占鱼粉总脂肪酸比例之和限定油脂质量。

鱼粉产品中过高的非蛋白氮对养殖动物生长和健康有副作用,而凯氏定氮法测定的是总氮,需要限定非蛋白氮。尽管鱼粉产品中非蛋白氮有其自然属性(非蛋白氮或浸出物氮:白肉鱼类2.5-3.8g/kg ,红肉鱼类5-8g/kg ,板鳃类含12.80-18.60 g/kg,无脊椎动物6-9 g/kg ,软体动物和甲壳类7-9 g/kg),但也要防止人为添加的“非蛋白氮”。因此,增加“17种氨基酸总量/粗蛋白质比例”是对鱼粉产品中蛋白质含量“真实性”的保障。——四川威尔检测技术股份有限公司副总经理张凤枰

 

国内鱼粉、鸡肉粉行业发展到现在,企业不应该还是作为纯粹商业贸易的性质来开展工作。由于不同来源的鱼粉、鸡肉粉,其组成与营养价值等存在很大的差异化,而生产厂商比饲料企业更懂原料的具体情况,因此应该体现出专业的价值。比如,在为饲料企业提供性价比最好的产品时,也应有相应的技术服务,让客户更懂产品。

实际上,我们拥有做世界上最有价值的鱼粉、鸡肉粉的基础,目前国内拥有不返浆的鱼粉、鱼浆、虾浆、鸡肉浆,以及纯鸡架、纯鸡脖皮、纯鸡尾做的肉粉,国外基本上没有这些,这是我们的优势!有深化细化的巨大商业空间。特别是酶解、低温干燥等新型加工工艺,能尽可能地保留鱼虾体内活性物质的含量。活性物质属于功能类成分,是很好的非常有价值的东西。——中国饲料镜检专家杨海鹏 

 

国内动物蛋白主要大类及年消耗量分别为:鱼粉类250万吨、肉粉类150万吨、其它主流动物蛋白94万吨,合计在500万吨左右。

从当前蛋白性价比来看,植物蛋白>动物蛋白;其中猪肉粉>鸡肉粉>鱼粉(第三国鱼粉>国产鱼粉>日本级鱼粉>泰国级鱼粉>秘鲁超级鱼粉)。具体而言,鱼粉/豆粕比价的合理比值水平在2-2.5左右,目前鱼粉:豆粕为3.41,植物蛋白性价比优于动物蛋白。受肉粉行情回落,鱼粉-肉粉价差拉大,其中鸡肉粉价差2300元/吨(低位上升1200元/吨),猪肉粉价差3700元/吨(低位上升2200元/吨),肉粉性价比较鱼粉扩大。
大豆浓缩蛋白为近年市场推动替代鱼粉最成功的的高蛋白原料,市场使用非常成熟,随大豆价格回落,替代性价比更高。目前,鱼粉-大豆浓缩蛋白:价差6490元/吨,低位增加2096元/吨;鸡肉粉-大豆浓缩蛋白:价差3325元/吨,低位增加2209元/吨。——通威农业发展有限公司动物蛋白采购总监黄伦

 

做食品级鱼粉鱼油,可以最大化利用海洋资源,实现可持续发展,也能简化鱼体中营养成分被人类利用的过程;同时能促使渔民增收,改进捕捞装备。食品级鱼粉鱼油生产工艺流程及装备技术为冰冻鱼破碎机→冰冻鱼解冻机→蒸煮→压榨→一级干燥→二级干燥(低温空气能连续干燥技术)→冷却机→成品包装。——浙江凡翔机械设备有限公司郑兆立

 
鱼粉鱼油价格何时能回落?除非国外产量高、汇率回归、以及饲料企业下狠心改配方,让鱼粉在高价位上过剩。但高端养殖品种在增加,高端消费在上升,消费方式多元化在改变,虽然今年的季节延后,饲料企业的库存并不充足,重点还是要看下半年休渔过后的产量。
另一方面,国内专业生产鱼粉的企业生存变得越来越困难了,从主业变成副业的现象在圈子里已经形成,产品多元化是鱼粉企业的必走途径。现在,鱼粉加工副产物有了新的变化,比如:1.鱼溶浆。现在基本上全是酶解,稳定性好。特别是国产鱼溶浆,氧化三甲胺高。2.鱿鱼膏变鱿鱼浆。随着企业智能化,传统的鱿鱼膏必然会变成鱿鱼浆,因为使用更方便,产品功效更高。3.虾膏变虾浆。受疫情影响,低端鱼粉严重减少,诱食产品自然就会增加,膏类产品使用不便,效益不明显,自然选择酶解虾浆。4.鱼排粉变鱼浆。疫情过后海洋制品消费在恢复,下脚料会增加,鱼排粉原料酶解成鱼浆增加。——荣成市海圣饲料有限公司董事长郭良肖

 
目前,国内有生产资质的鸡肉粉厂家约为47家,其中山东约30家、河南约6家、河北约5家、东北约9家、福建约3家。2020-2021年,是中国鸡肉粉生产厂家增加比较多的两年,也是中国鸡肉粉产量增长比较多的两年。2022年,中国鸡肉粉产量约67万吨,包括48万吨鸡肉粉和19万吨鸭肉粉。
过去,国产鸡肉粉采取传统干法工艺,2017年后蒸汽流水线的出现,让国产鸡肉粉的生产工艺实现跨越式改进,使得品质大幅度提升而被饲料行业逐渐认可。特别是2019年开始,国产鸡肉粉不再是配角,与进口鸡肉粉同台竞技。2021年鸡肉粉行业标准出台,2022年5月1日开始实施。——山东海派集团-山东佳合(佳海)生物科技有限公司魏宗锐

▲浙江五丰海洋生物科技有限公司副总经理韩鹏主持论坛

▲大会合影

▲企业签约仪式

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